10 lat współpracy na rzecz zrównoważonego żywienia
Z Christlich-Soziales Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB) Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu (UPWr) współpracuje od 2016 roku i jest członkiem saksońskodolnośląskiej grupy roboczej "Żywność jest cenna". Wychodząc od rozpoczętej współpracy pomiędzy CSB oraz UPWr sprawdzana była możliwość realizacji wspólnego projektu. Do życia została powołana projektowa grupa robocza. Przy wsparciu z Funduszu Małych Projektów Euroregionu Nysa partnerzy zrealizowali w okresie 03.17-02.18 projekt „Żywność jest cenna - sieć dla zrównoważonego żywienia w Euroregionie Nysa“. Głównym elementem projektu było stworzenie transgranicznej grupy roboczej, składającej się z przedstawicieli stowarzyszeń, zrzeszeń, instytucji i urzędów. W okresie od lipca 2019 r. do września 2021 r. realizowany był wspólny projekt „Sieć edukacji żywieniowej dla zrównoważonego rozwoju Euroregionu Nysa“.
Rezultaty projektu:
- Utworzenie transgranicznego gremium, składającego się z przedstawicieli edukacji, nauki, gospodarki, polityki, w celu dalszej realizacji tematyki zrównoważonego żywienia jako ważnej sprawy społecznej.
- Poprawa ofert edukacyjnych nt. zdrowego żywienia dla uczniów wybranych klas i typów szkół w zakresie tematyki zdrowego żywienia (Platforma edukacyjna „netsus“).
- Stworzenie warunków do udostępnienia ofert i działań w zakresie tematyki zrównoważonego żywienia różnym grupom społecznym (powstanie centrów Żywności w Hoyerswerdzie oraz w Radomierzu)
O partnerzy projektu
Christlich-Soziales Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB)
CSB zostało założone w 1991 roku. Stowarzyszenie może udokumentować wieloletnie doświadczenia przy inicjowaniu i realizacji projektów. Praca skupiona jest na tematyce edukacji, środowiska, rolnictwa, spraw społecznych, działań na rzecz dzieci i młodzieży, Europy i demografii. Jako partner mający uznanie regionalne i ponadregionalne CSB pracuje w szerokiej sieci, składającej się ze stowarzyszeń, zrzeszeń, instytucji, gmin, podmiotów zainteresowanych oraz multiplikatorów. Ze względu na korzystne położenie blisko krajów sąsiedzkich Polski i Czech, pod połowy lat 90-tych należy też do sieci w Czechach Północnych i na Dolnym Śląsku. Od tego czasu z sukcesem zostało zrealizowanych wiele transgranicznych projektów wspieranych przez Unię Europejską oraz Wolny Kraj Związkowy Saksonia. Od wielu lat CSB angażuje się w tematy związane ze zdrowym i zrównoważonym żywieniem. W Centrum Żywienia i Ziół Klasztoru St. Marienstern, a także na Farmie dla Dzieci i Młodzieży w Hoyerswerdzie oferuje zróżnicowana ofertę żywieniową, w tym lekcje projektowe dopasowane do planu nauczania oraz seminaria dla dorosłych. Od 2012 roku sprawuje opiekę na inicjatywą wspieraną przez Saksońskie Ministerstwo Środowiska i Rolnictwa "Żywność jest cenna". Jej celem jest wyostrzenie świadomości na wartość i pochodzenie żywności i w związku z tym uwrażliwienie na odpowiedzialne obchodzenie się z żywnością oraz redukcję odpadów żywnościowych.
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu (UPWr)
UPWr został założony w 1951 roku i jest jedną z uczelni cieszących się uznaniem w Polsce i na świecie. W zakresie nauk żywieniowych oferuje 5 różnych kierunków studiów, a także studia doktoranckie. Wydział Biotechnologii oraz Nauk o Żywności ma status Krajowego Centrum Naukowego przyznany przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego oraz najwyższą ocenę parametryczną (A+). W 2018 roku zajął pierwsze miejsce w Rankingu Perspektyw w kategorii żywność i żywienie. Uniwersytet bierze aktywny udział w życiu gospodarczym i społecznym regionu i angażuje się w regionalną politykę rozwoju w ramach inicjatywy "Dolny Śląsk - Zielona Dolina Żywności i Zdrowia", której celem jest wspólne dążenie świata nauki, gospodarki i polityki do poprawy jakości życia mieszkańców regionu oraz wzmocnienie konkurencyjności dolnośląskiego przemysłu żywnościowego. UPWr oraz w szczególności Centrum Kształcenia Ustawicznego mają oferty szkoleniowe dla dzieci i młodzieży oraz dla dorosłych z zakresu nauk przyrodniczych i nauk stosowanych (m. in. żywienie, ochrona środowiska, ekologia). UPWr pielęgnuje wieloletnie kontakty z zagranicą i dysponuje doświadczeniem przy wdrażaniu projektów z partnerami międzynarodowymi.