10 Jahre Zusammenarbeit für eine nachhaltige Ernährung
Seit 2016 arbeitet das Christlich-Soziale Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB) mit der Naturwissenschaftlichen Universität Wrocław (UPWr) zusammen und ist im sächsisch-niederschlesischen Arbeitskreis „Lebensmittel sind wertvoll“ Mitglied. Ausgehend von der Zusammenarbeit von CSB und UPWr wurde die Umsetzung eines gemeinsamen Projekts geprüft. Eine Projektarbeitsgruppe wurde ins Leben gerufen. Die Partner realisierten mit Förderung über den Kleinprojektefonds der Euroregion Neisse von März 2017 bis Februar 2018 das Projekt „Lebensmittel sind wertvoll - Netzwerk für eine nachhaltige Ernährung in der Euroregion Neisse“. Im Mittelpunkt des Projektes stand der Aufbau eines grenzübergreifenden Arbeitskreises aus Vertretern von Vereinen, Verbänden, Institutionen und Behörden. Von Juli 2019 bis September 2021 wurde das gemeinsame Projekt „Netzwerk für Ernährungsbildung zur nachhaltigen Entwicklung der Euroregion Neisse“ umgesetzt.
Ergebnisse des Projektes:
- Schaffung eines grenzüberschreitenden Gremiums, das sich aus Vertretern von Bildung, Wissenschaft, Wirtschaft, Politik zusammensetzt, um die Thematik nachhaltige Ernährung als ein wichtiges gesellschaftliches Anliegen weiter zu befördern.
- Verbesserung der Bildungsangebote im Bereich gesunde Ernährung für Schüler ausgewählter Klassenstufen und Schularten zu Themen der gesunden Ernährung (Lernplattform „netsus“).
- Schaffung der Voraussetzungen, um Angebote und Aktionen zum Thema nachhaltige Ernährung verschiedenen Bevölkerungsgruppen zur Verfügung stellen zu können. (Einrichtung von Ernährungszentren in Hoyerswerda und Radomierz)
Über die Projektpartner
Christlich-Soziales Bildungswerk Sachsen e.V. (CSB)
Das CSB wurde 1991 gegründet. Der Verein kann auf langjährige Erfahrungen bei der Initiierung und Durchführung von Projekten verweisen. Im Fokus der Arbeit stehen die Themenbereiche Bildung, Umwelt, Landwirtschaft, Soziales, Kinder- und Jugendarbeit, Europa und Demografie. Als lokal, regional und überregional anerkannter Partner arbeitet das CSB in einem breiten Netzwerk, bestehend aus Vereinen, Verbänden, Behörden, Institutionen, Kommunen, Interessenträgern sowie Multiplikatoren. Begünstigt durch die Nähe zu den Nachbarländern Polen und Tschechien, ist es seit Mitte der 90er Jahre ebenso in Netzwerke in Nordböhmen und Niederschlesien integriert. Zahlreiche grenzübergreifende, von der Europäischen Union und vom Freistaat Sachsen geförderte Projekte wurden seitdem gemeinsam umgesetzt. Das CSB setzt sich seit vielen Jahren für eine gesunde und nachhaltige Ernährung ein. Es bietet im Ernährungs- und Kräuterzentrum Kloster St. Marienstern und auch am Standort Kinder- und Jugendfarm Hoyerswerda ein breites Angebot zu Ernährungsthemen, darunter lehrplanbezogenen Projektunterricht sowie Seminarangebote für Erwachsene. Seit 2012 betreut es die vom Sächsischen Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft geförderte Initiative „Lebensmittel sind wertvoll“. Deren Ziel ist die Schärfung des Bewusstseins für den Wert und die Herkunft von Lebensmitteln und damit Sensibilisierung für den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln sowie die Reduzierung von Lebensmittelabfällen.
Naturwissenschaftliche Universität Wrocław - Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu (UPWr)
Die UPWr, gegründet 1951, ist eine in Polen und international anerkannte Hochschule. Sie bietet im Bereich der Lebensmittelwissenschaften 5 verschiedene Studiengänge sowie postgraduale Studien an. Die Fakultät für Biotechnologie und Lebensmittelwissenschaften hat den Status des vom Ministerium für Wissenschaft und Hochschulbildung bewilligten nationalen wissenschaftlichen Zentrums und die höchste parametrische Note (A +). 2018 belegte sie den ersten Platz im Perspektywy-Ranking in der Kategorie Lebensmittel und Ernährung. Die Universität ist im wirtschaftlichen und sozialen Leben der Region präsent und engagiert sich für die regionale Entwicklungspolitik im Rahmen der Initiative „Niederschlesien – Grünes Tal der Lebensmittel und Gesundheit“ für gemeinsame Anstrengungen von Wissenschaft, Wirtschaft und Politik zur Verbesserung der Lebensqualität der Bewohner in der Region und zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit der niederschlesischen Nahrungsmittelindustrie. Die UPWr und insbesondere das Zentrum für Weiterbildung bieten Aus- und Fortbildungsaktivitäten für Kinder, Jugendliche und Erwachsene auf dem Gebiet der Natur- und verwandten Wissenschaften (u.a. Ernährung, Umweltschutz, Ökologie) an. Die UPWr pflegt langjährige Kontakte ins Ausland und verfügt über Erfahrungen in der Umsetzung von Projekten mit internationalen Partnern.