Schüler aus Hoyerswerda und Nowogrodziec teilen gemeinsam Brot
Da staunten die Schüler der 8. Klassen der „Oberschule Johanneum“ aus Hoyerswerda und der Grundschule „Bolesław Chrobry“ aus dem polnischen Nowogrodziec, als der selbst angesetzte Sauerteig plötzlich aufging und sich auf wundersame Weise vermehrte. Zusammen lernten sie beim Projekttag „Vom Korn zum Brot – Das Brot-Wunder“ am 25.11.2025 auf der Kinder- und Jugendfarm ganz praktisch Wissenswertes über Getreide und das Handwerk der Brotherstellung. Folgende Fragen standen dabei im Mittelpunkt:
· Welche Bedeutung hat Getreide für eine nachhaltige Ernährung?
· Welche Arten von Getreide mit welchen Eigenschaften gibt es?
· Wie wird Getreide angebaut, geerntet und verarbeitet?
· Welche Gemeinsamkeiten und Unterschiede gibt es bei der Brotherstellung in Polen und Deutschland?
· Wie stelle ich selbst ein Brot her?
Die Schüler erfuhren aber nicht nur etwas über den langen Weg vom Korn zum Brot, setzten selbst Teig an und versuchten sich beim Verkosten von verschiedenen Brotsorten als „Brotsommeliers“. Sie bereiteten auch kreative Speisen aus Mehl und Brot zu, welche beim gemeinsamen Mittagessen geteilt wurden. Der eine oder andere machte sich dann mit einem neuen Blick auf die Bedeutung des Brots als nahrhaftes Grundnahrungsmittel auf den Heimweg.
Unterlagen zum DOWNLOAD
Das Angebot deutsch-polnischer Projekttage im Ernährungszentrum auf der Kinder- und Jugendfarm in Hoyerswerda ist an alle Schulen aus der Euroregion Neisse gerichtet. Diese Maßnahme wird mitfinanziert durch Steuermittel auf der Grundlage des vom Sächsischen Landtag beschlossenen Haushaltes.