Aktualności

18 października 27 uczestników z Saksonii i województwa lubuskiego zebrało się w „Farmie dla Dzieci i Młodzieży“ w Hoyerswerdzie, aby pod okiem profesjonalnego szefa kuchni dowiedzieć się, jak gotowanie może pomóc w uniknięciu marnowania żywności...

Wszystkie dziedziny życia powinny być dostępne, przystępne i użyteczne dla osób z niepełnosprawnościami i bez. Dotyczy to również platformy „netsus” na rzecz zrównoważonego żywienia...

Jak zrobić zupę krem z liści rzodkiewki? Jak olej wyekstrahowany z liści można wykorzystać do przygotowania zupy stołowej? Jak zrobić pyszną kruszonkę z czerstwego chleba? Co zrobić z resztkami warzyw z gotowania bulionu? „Kuchnia ZERO Waste” oferuje odpowiedzi na te pytania...

Centrum Produktu Regionalnego powstało w 2021 roku na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu. Jest to miejsce, w którym kształci się i rozwija umiejętności winiarzy, piwowarów i lokalnych producentów tradycyjnych produktów mięsnych, owocowo-warzywnych...

Świadomie rób zakupy...

W UE co roku powstaje około 130 kg marnowanej żywności na mieszkańca. Negocjatorzy z państw członkowskich UE i Parlamentu Europejskiego uzgodnili zatem cele dotyczące redukcji marnowanej żywności w lutym 2025 r. ...

Bardziej zrównoważone, zdrowsze, przyjemniejsze – tak chcemy, aby wyglądało odżywianie przyszłości. Ale jak można wcielić to marzenie w życie? Pracownicy CSB Centrum Żywienia i Ziół oraz Centrum Kształcenia Ustawicznego Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu nieustannie nad tym pracują...

Znaczenie ochrony środowiska i zrównoważonego wykorzystania zasobów w Europie było tematem wielu zajęć praktycznych, które odbyły się 16 maja na Farmie dla Dzieci i Młodzieży w Hoyerswerdzie...

8 maja w Centrum Żywienia w Gospodarstwie Dziecięcym i Młodzieżowym Hoyerswerda odbywało się spotkanie poświęcone koncepcji „ZERO odpadów”...

W poniedziałek 17 marca 2025 r. zastępca wicestarostwa powiatowego w Złotoryi Beata Gralak oraz pozostali pracownicy powiatem odwiedzili ośrodek żywienia w Gospodarstwie Dziecięcym i Młodzieżowym w Hoyerswerdzie na spotkaniu roboczym.

Chleb, makaron, ciastka... Każdy zna zboża w ich przetworzonej postaci. Ale co wiemy o rozwoju i wzroście zboża oraz procesie jego przetwarzania?

W dniu 10 stycznia 2025 r. Fundacja Natura Polska zaprosiła na niemiecko-polskie seminarium pt. „Doświadczenia we współpracy organizacji pozarządowych na pograniczu polsko-saksońskim” w Wojcieszycach k. Jeleniej Góry...

Te zdrowe posiłki można przygotować w maksymalnie 30 minut. Smakują wyśmienicie  i są idealne na co dzień!

Celem transgranicznych programów edukacyjnych w zakresie żywienia jest zapoznanie mieszkańców Euroregionu Nysa z różnorodnymi możliwościami zdrowej i zrównoważonej, smacznej diety o charakterze regionalnym.

Odwiedzający w dniu 3 sierpnia 2024 r. w Lubomyślu koło Żar „Wystawę produktów regionalnych i łużyckich” mieli okazję dowiedzieć się więcej o pracy Centrów Żywności w Hoyerswerdzie i Panschwitz-Kuckau oraz w Radomierzu.

„Europejski Festiwal Ekologiczny”, który odbył się 22 kwietnia 2024 r. na Farmie dla Dzieci i Młodzieży w Hoyerswerdzie, umożliwił licznym odwiedzającym zapoznanie się z platformą edukacyjną "netsus" oraz ofertą polsko-niemieckich zajęć projektowych realizowanych w centrum żywienia.

Uczniowie z Lubomierza i Wittichenau mogli świadomie doświadczać jedzenia wszystkimi zmysłami w Centrum Żywienia wrocławskiego Uniwersytetu Przyrodniczego w Radomierzu (niedaleko Jeleniej Góry).

W dniach 11 i 12 marca 2024 roku na Farmie dla Dzieci i Młodzieży po raz kolejny można było usłyszeć język polski. Uczniowie szkół z Lubomierza i Nowogrodźca ponownie się spotkali, uczyli i gotowali razem z uczniami z Wittichenau
i Hoyerswerdy.

… to pytanie zadaje sobie wielu naszych uczniów, ale także uczniów na sąsiadującym z nami Dolnym Śląsku. Odpowiedzi uzyskują wspólnie, podczas dni projektowych organizowanych na Farmie dla Dzieci i Młodzieży w Hoyerswerdzie. W roku szkolnym 2023/2024 uczniowie z Dolnego Śląska i okolic Hoyerswerdy ponownie będą mogli razem uczyć się i gotować na Farmie dla Dzieci i Młodzieży.

Z okazji „Festynu Europejskiego“, który wraz z „Dniem wody“ odbył się 11-go maja 2023 roku na Farmie dla Dzieci i Młodzieży w Hoyerswerdzie, odwiedzającym została zaprezentowana platforma edukacyjna „netsus“ oraz oferta niemiecko-polskich dni projektowych realizowanych w Centrum Żywienia.

Także w 2023 roku uczniowie z Dolnego Śląska i okolic Hoyerswerdy znów będą się wspólnie uczyć w Centrum Żywienia na Farmie dla Dzieci i Młodzieży. Jednym z głównych tematów jest właściwe postępowanie z żywnością.

Po zakończeniu projektu uczniowie z Dolnego Śląska i regionu Hoyerswerda spotkali się w Centrum Żywienia na Farmie dla Dzieci i Młodzieży, aby wspólnie uczyć się prawidłowego postępowania z żywnością, przy wsparciu platformy edukacyjnej "netsus".

W dniu 22 czerwca 2022 r., na zaproszenie Prorektor Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu - prof. dr hab. Anny Chełmońskiej-Soyty, pracownicy CSB odwiedzili Centrum Żywienia w Radomierzu.

W przydomowym ogrodzie nawet zimą można znaleźć coś pysznego. Warzywa kapustne, takie jak kapusta czerwona, jarmuż czy brukselka, rosną także w niskich temperaturach i można je zbierać świeże zimą.

Szeroki asortyment uzupełniają różne warzywa przechowalniane. Należą do nich na przykład różne warzywa korzeniowe, takie jak marchew czy pasternak.

Nasze krótkie filmy nie tylko wyjaśniają, dlaczego zimowe warzywa są bardzo zdrowe, ale także jak niektóre z nich można smacznie przyrządzić.

W dniu 28 września 2021 r. partnerzy spotkali się po raz ostatni w ramach projektu. Wspólnie przyjrzeli się temu, co udało się osiągnąć i podsumowali ważne rezultaty współpracy w ciągu ostatnich dwóch lat.

W terminie od 28 sierpnia do 12 września 2021 odbył się cykl szkoleń dla edukatorów żywieniowych. Szkolenie miało na celu wzmocnienie kompetencji edukatorów żywieniowych, które pozwolą im na samodzielne prowadzenie edukacji dla dzieci i młodzieży w Euroregionie Nysa.

Przedstawiciele dziedziny edukacji, nauki, gospodarki i polityki zebrali się w ramach projektu w formie transgranicznego gremium w celu dalszego promowania tematu zrównoważonego żywienia - jako ważnego aspektu społecznego.

Saksoński minister ds. rozwoju regionalnego, Thomas Schmidt, dokonał 5 lipca 2021 r. uroczystego otwarcia nowej kuchni dydaktycznej w Centrum Żywienia na Farmie dla Dzieci i Młodzieży w Hoyerswerdzie.

W dniu 29 czerwca 2021 roku Małgorzata Terpiłowska i dr Magdalena Dunikowska ze Wspólnego Sekretariatu Programu Współpracy INTERREG Polska-Saksonia 2014-2020 we Wrocławiu odwiedziły Centrum Żywienia na Farmie dla Dzieci i Młodzieży w Hoyerswerdzie.

Ważnym filarem projektu jest utworzenie transgranicznego gremium, składającego się z przedstawicieli oświaty, nauki, gospodarki i polityki, w celu dalszego wspierania tematyki zrównoważonego żywienia, jako ważnego zagadnienia społecznego.

Wspólne dni projektowe, w których mieli uczestniczyć uczniowie z różnych szkół z Powiatu Bautzen oraz Województwa Dolnośląskiego, z powodu ograniczeń związanych z pandemią koronawirusa nie mogły zostać zrealizowane w bieżącym roku szkolnym w formie online lub stacjonarnej.

O tym jak, pomimo skutków trwającej od marca 2020 r. pandemii koronawirusa, osiągnąć cele projektu do końca jego realizacji we wrześniu 2021 r., dyskutowano podczas narady grupy roboczej w dniu 22 kwietnia.

2 marca 2021 roku w Miltitz odbyło się pierwsze szkolenie z obsługi platformy edukacyjnej. Specjalistka ds. żywienia - Elžbjeta Hoyer oraz zespół z Centrum Żywienia zapoznali się z aplikacją.

Po sześciomiesięcznym okresie przebudowy, na początku lutego 2021 roku, na Farmie dla Dzieci i Młodzieży w Hoyerswerdzie nastąpił odbiór robót budowlanych w budynku głównym oraz przekazanie nowej kuchni dydaktycznej.

Udało się!

Trwają prace związane z przebudową ośrodka w Radomierzu, jesteśmy już na etapie wykańczania wewnątrz w pomieszczeniach, w których realizowane będą zajęcia projektowe dla dzieci.

Pomimo trudności związanych z epidemią COVID-19 i pracy oraz spotkań on-line udało nam się 1 października 2020 zorganizować spotkanie zespołu roboczego projektu na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu, na którym omawialiśmy głównie zagadnienia związane z platformą Netsus i grą edukacyjną dla dzieci.